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Responsabilité & Environnement
Le nouveau tourisme
Juillet 2025
Ce numéro a été coordonné par Christophe STROBEL
Tourisme et action publique : un levier stratégique au carrefour des politiques économiques, d’influence et de cohésion
Le tourisme est l’un des rares secteurs qui touche à la fois l’économie, la géographie, la culture et la société.
Il s’impose aujourd’hui comme une politique à part entière, porteuse d’enjeux incontournables pour la croissance,
la transition écologique, la cohésion sociale
et le rayonnement international de notre pays.
Dans un monde où les mobilités se recomposent,
où les attentes des visiteurs évoluent, l’action de l’État
doit permettre à la France de réaffirmer sa position fondée sur l’excellence, la durabilité et l’inclusivité. En assumant
une approche globale, territorialisée et partenariale, notre pays doit confirmer sa position de première destination touristique mondiale, après avoir franchi le cap record des 100 millions de visiteurs internationaux accueillis en 2024, année des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris,
des commémorations du débarquement et de la réouverture
de Notre-Dame de Paris.
Par Nathalie DELATTRE
Ministre déléguée chargée du Tourisme
Préface
Tourisme et action publique :un levier stratégique au carrefour
des politiques économiques, d’influence et de cohésion
Par Nathalie DELATTRE
Ministre déléguée chargée du Tourisme
Édito - Nouveaux enjeux du tourisme
Par Christophe STROBEL
Sous-directeur du Tourisme, Direction générale des Entreprises
Les grandes tendances du tourisme dans le monde et en France
Le tourisme en France : évolutions, tendances
et impact économique
Par David LEVY
Chef de la division Pilotage des statistiques du tourisme
au sein de la direction des Statistiques d’entreprise de l’Insee
Le tourisme français bénéficie d’une mosaïque
de segments clientèles
Par Philippe MAUD’HUI
Atout France
Quelles attentes des touristes ?
Les grandes destinations et leurs images : Paris
Par Corinne MENEGAUX
Directrice générale de Paris je t’aime – Office de tourisme
Et Thomas DESCHAMPS
Directeur de l’Observatoire, du tourisme durable et accessible
de Paris je t’aime – Office de tourisme
Les enjeux des filières sportives et événementielles à l’aune
de l’héritage des JOP de Paris 2024
Par Olivier GINON
Président du groupe GL events et vice-président de la Filière économique du Sport
Tourisme et gastronomie
Par Thierry MARX
Président confédéral de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) et chef étoilé
Tourisme et patrimoine
Par Sébastien JACQUOT
Maître de conférences en Géographie à l’Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne
L’événementiel religieux : nouveau graal du tourisme ?
Par Marie-Hélène CHEVRIER
Maître de conférences à l’Institut catholique de Paris
Les grands événements sportifs internationaux
Par Fabienne BOURDAIS
Directrice des Sports
Enjeux économiques des « Palaces »
Par Thierry MAILLIEZ
Senior Manager chez In Extenso Tourisme, Culture & Hôtellerie
Luxe & Tourisme : quand les Maisons de luxe
deviennent destinations
Par Marc-Antoine JAMET
Secrétaire général de LVMH
EDF première entreprise de tourisme industriel en France
Par Christophe BOUNEAU
Professeur émérite d’histoire économique, coordinateur de la chaire RESET
de la Fondation Bordeaux Université et président du Comité d’histoire
de l’électricité et de l’énergie de la Fondation groupe EDF
Et Xavier DELERUE
Chef du pôle Patrimoine et Pédagogie de la direction Communication EDF
et président du Musée Electropolis
Tendances dans la mise en tourisme contemporaine
des lieux de mémoire
Par Anne HERTZOG
Maître de conférences de géographie à CY Cergy Paris Université
Le tourisme social en 2025 : faits et enjeux
Par Alain SCHMITT
Directeur général de l’Agence nationale pour les Chèques-Vacances (ANCV)
L’adaptation au changement climatique
SNCF Connect & Tech, un acteur de la tech au service
du développement des mobilités durables
Par Anne PRUVOT
Directrice générale de SNCF Connect & Tech
Le poids symbolique des sports d’hiver dans la transition
des territoires de moyenne montagne
Par Hugues FRANÇOIS et Emmanuelle GEORGE
Univ Grenoble-Alpes, Inrae Lyon-Grenoble - Lessem
Vélotourisme : acteurs publics et privés doivent s’associer
pour que la France devienne la première destination mondiale !
Par Julien GAUTHIER
Membre de l’Union Sport & Cycle et directeur général de CLS – Ski Company
De l’accueil du public en forêt au développement
d’une offre touristique : l’exemple des Forêts d’Exception®
Par Jérôme BURIDANT
Président du Comité national d’orientation du label Forêt d’Exception®
Et Pauline DELORD
Chargée de missions Forêt d’Exception à la direction générale de l’Office national des forêts (ONF)
Tourisme durable : l’accompagnement de l’ADEME
entre 2021 et 2024
Par Roselyne FORESTIER
Cheffe du service Territoires et Action régionale à l’ADEME
Émissions de gaz à effet de serre du secteur du tourisme en France : mesurer pour suivre la trajectoire et agir !
Par Aude ANDRUP
Coordinatrice nationale tourisme à l’ADEME
Comment gérer durablement la fréquentation
de paysages patrimoniaux très attractifs ?
L’expérience des Grands Sites de France
Par Soline ARCHAMBAULT
Réseau des Grands Sites de France (RGSF)
Quel tourisme face au changement climatique ?
Par Mathieu DAUBON et Marie GUIGNON
ADN Tourisme
Enjeux technologiques et économiques
France Tourisme Tech : un programme pour structurer
et faire rayonner la travel tech française
Par Marie-Pierre JOUBERT, Meriam JAWAD et Jules CARIOU
Direction générale des Entreprises
L’intelligence artificielle et l’accès aux données au service
du tourisme et du transport
Par Charles TELITSINE
Directeur général de l’association EONA-X
et Jonathan HUFFSTUTLER
Directeur Marketing EONA-X
La dynamique de concentration des entreprises du tourisme
Par Vanguelis PANAYOTIS
Président et directeur général de MKG Consulting
(Re)découvrir la France : la carte et les pratiques touristiques
Par Laurent TOUSTOU et Guillaume MELLIER
Institut national de l’information géographique et forestière (IGN)
La Banque des Territoires, acteur d’un tourisme plus innovant
et durable
Par Stéphane MAUDUIT
Directeur d’investissement du pôle Tourisme, Patrimoine et Culture
du département Cohésion sociale et territoriale de la Banque des Territoires
Quelles ressources humaines pour le tourisme ?
Répondre aux tensions de recrutement dans le secteur du tourisme
Par Julien BESANÇON
Responsable du département Grands comptes et Acteurs économiques,
direction France Travail Pro, France Travail
Christine DOUCEMENT
Chargée de relations partenariales, direction France Travail Pro, France Travail
Et Frédéric LAINÉ
Adjoint du responsable du département Observatoire de l’emploi
à la direction des Statistiques, Études et Évaluation de France Travail
Les instituts nationaux de tourisme. Un modèle français
Par Jean-René MORICE
Professeur des Universités en géographie
Directeur de l’ESTHUA – Institut national de tourisme – INNTO Angers
Président d’INNTO France – Instituts nationaux de tourisme
Les enjeux du développement et de la formation des équipes
dans l’hôtellerie
Par Fabrice COLLET
Président exécutif de B&B HOTELS
Tourisme et logement
Comment les territoires concilient tourisme et aménités naturelles ?
Par Annabelle BOUTET
Cheffe du pôle Prospective Veille Innovation à l’Agence nationale de la Cohésion des territoires
Du droit au voyage à l’expérience inclusive :
repenser l’accessibilité touristique
Par Isabelle SAURAT
Déléguée Interministérielle à l’Accessibilité
L’accessibilité comme projet d’entreprise
Par Anne-Sophie BERAUD
SVP Group Diversity, Inclusion & Social Care, Accor